Köylü pastası

Köylü pastası ("peasant's cake") is a kurabiye or cake from Turkish cuisine. Köylü pastası is made with egg, flour, yogurt, and butter. ^[1]

Other common desserts of this style are Van pastası,^[2] Kars pastası,^[3] Kaşık pastası,^[4] Erzurum pastası.^[5]

References

^ "Köylü Pastası". Nefis Yemek Tarifleri (in Turkish). 2016-03-25. Retrieved 2021-04-30.
^ "Van'ın eşsiz pastası artık tescilli - Van Haberleri". www.haberturk.com (in Turkish). Retrieved 2021-04-30.
^ "Dede Baba Pastası (Kars Pastası)". Nefis Yemek Tarifleri (in Turkish). 2018-03-06. Retrieved 2021-04-30.
^ "Siirt'den Sevgilerle: Kaşık Pastası". Yemek.com (in Turkish). Retrieved 2021-04-30.
^ "Unutulan Özlenmiş Bir Tat Erzurum Pastası". Nefis Yemek Tarifleri (in Turkish). 2015-10-06. Retrieved 2021-04-30.

Turkish cuisine

Beverages

Non-alcoholic beverages: Mırra; Pekmez; Rize tea; Salep; Şalgam; Şerbet; Şıra; Turkish coffee; Turkish tea
Fermented beverages: Ayran; Hardaliye; Boza; Kefir; Yayık ayranı
Beers: Beer in Turkey (main article); Efes; Bomonti; Pera; GaraGuzu; Tekel (inactive)
Distilled beverages: Rakı; Kanyak
Wines: Turkish wine (main article); Adakarası; Boğazkere; Çalkarası; Kalecik Karası; Öküzgözü; Papazkarası