Ikan iloni
 |
| Artikel ini merupakan bagian dari seri |
| Hidangan Indonesia |
|---|
| Hidangan nasional
|
| Bahan
|
| Perayaan dan festival |
 Portal Indonesia Portal Makanan |
|
Ikan iloni adalah salah satu makanan khas dari Gorontalo, Sulawesi. Ikan iloni menjadi salah satu menu utama dalam Masakan Gorontalo yang umum disajikan di setiap keluarga sebagai hidangan sehari-hari.[1]
Varian
Ikan iloni secara umum merupakan hidangan masyarakat gorontalo yang berbahan dasar ikan dengan beberapa varian tergantung cara pengolahan dan bahan utama ikan yang digunakan,diantaranya:
- Ikan iloni dehu (ikan tuna dibakar atau dipanggang)
- Ikan iloni jawa (ikan mujair dibakar atau digoreng)[2]
- Ikan iloni loji (ikan kerapu dibakar atau dipanggang)
- Ikan iloni bandeng (ikan bandeng dibakar atau dipanggang)[3]
Cara Penyajian
Ikan iloni dimasak dengan 3 cara tergantung selera, yaitu dibakar, dipanggang, atau digoreng kemudian diolah bersama santan dan bumbu khas yang gurih dan pedas.
Bumbu
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Jahe
- Kunyit
Sajian Pendamping
Ikan iloni seringkali disajikan dengan nasi putih atau ba'alo binte (nasi jagung).
Lihat pula
- Makanan Indonesia
- Kuliner
- Masakan Gorontalo
- Sate Gorontalo (Sate Tuna)
- Binte Biluhuta
- Ayam iloni
- Sate balanga
Referensi
- ^ "Cara Gampang untuk Mengolah Resep Ikan Bakar Bumbu Iloni Khas Gorontalo yang Laziss, Camilan Gurih Yang Bikin Nagih - Mari Kita Masak" (dalam bahasa Inggris). 2016-03-16. Diakses tanggal 2022-08-11.
- ^ "Resep: Ikan bakar iloni(khas gorontalo) Kesayangan keluarga". resep-populer.netlify.app. Diakses tanggal 2022-08-11.
- ^ "Ikan Bandeng Bakar Sambal Iloni Khas Gorontalo | Resep Masakan Mamah Saira #resepmasakan | Portal Berita Sidoarjo". portalsidoarjo.com. 2022-04-27. Diakses tanggal 2022-08-11.
