Hidangan Aceh

Daftar ini belum tentu lengkap. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
Mi aceh

Masakan Aceh merupakan masakan masyarakat Aceh yang ada di Sumatra, Indonesia. Masakan ini populer dan dikenal luas di Indonesia. Pedagang Arab, Persia, dan India[1][2] memengaruhi makanan di Aceh meskipun rasa telah banyak berubah bentuk aslinya. Kombinasi rempah-rempah dalam masakan Aceh seperti yang biasa ditemukan dalam masakan India dan Arab, seperti jahe, lada, ketumbar, jinten, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan adas. Beragam masakan Aceh dimasak dengan kari dan / atau santan yang umumnya dipadukan dengan daging seperti kerbau, sapi, kambing, ikan, atau ayam.

Masakan

  • Boh peunè aram
    Boh peunè aram
  • Kuah Beulangong
    Kuah Beulangong
  • Ayam Tangkap
    Ayam Tangkap
  • Kuah Eungkot Paya
    Kuah Eungkot Paya
  • Sambai Asam Udeueng
    Sambai Asam Udeueng

Kudapan

  • Apam
  • Bada reuteuek
  • Bhoi
  • Boh rom-rom
  • Boh usén
  • Cingkhui (kue khas Lam No)
  • Halua
  • Ie bu peudah
  • Keukarah
  • Kuwéh Seupét
  • Kuwah Tuhe/Kuah Peungat
  • Doidoi
  • Meuseukat
  • Mareuke
  • Nyap
  • Peunajoh Tho
  • Putroe manoe
  • Pulôt
  • Roti jala
  • Timphan
  • Adee / bingkang
  • Wajeb
  • Dug'ok
  • Ruti cane
  • Bu bajek

Minuman

Bumbu

Galeri

  • Mie Aceh rebus dengan udang
    Mie Aceh rebus dengan udang
  • Kopi Aceh
    Kopi Aceh
  • Sanger
    Sanger
  • Pulôt bakar
    Pulôt bakar
  • Bhoi (bolu)
    Bhoi (bolu)
  • Keukarah
    Keukarah
  • Meuseukat
    Meuseukat
  • Peunajôh thô
    Peunajôh thô
  • Bu leukat asoe kaya
    Bu leukat asoe kaya

Referensi

  1. ^ Arndt Graf, Susanne Schroter & Edwin Wieringa, ed. (2010). Aceh: History, Politics and Culture. hlm. 182. 
  2. ^ Arndt Graf, Susanne Schroter & Edwin Wieringa, ed. (2010). Aceh: History, Politics and Culture. hlm. 183. 
  • l
  • b
  • s
Hidangan umum
Makanan
Minuman
Jajanan
Hidangan sampingan
Minuman beralkohol
Aceh
Batak
Gayo
Lampung
Melayu
Mentawai
  • Anggau siboik-boik
  • Batra
  • Jurut
  • Kapurut
  • Sihobuk
  • Sikoira
  • Subbet
  • Toek
Minangkabau
Nias
Palembang
Rejang
  • Lema
Badui
  • Angeun kotok
  • Apem putih
  • Jojorong
  • Gipang
  • Kue balok Menes
  • Kue pasung merah
  • Lalap Badui
  • Nasi Badui
  • Otak-otak Labuan
  • Pasung putih
Betawi
Cirebon-Indramayu
Jawa
Madura
Sunda
Banjar
Dayak
Melayu Kalimantan
Alor
  • Jagung
  • Jawada
  • Kenari kalabahi
  • Kue rambut
  • Sayur jantung pisang
Bali
Bima
Flores
Sasak
Sumba
  • Bokosawu nyale
  • Catemak jagung
  • Ka'pu pantunnu
  • Kadapet watara
  • Kaparak
  • Manggulu
  • Manu pata'u ni
  • Sup ayam Waingapu
Sumbawa
Timor
Bugis, Makassar, dan Luwu
Buton, Muna, dan Wakatobi
Gorontalo
Mandar
Minahasa
Mongondow
  • Alingkoge
  • Ayam sinorang
  • Binarundak
  • Dinangoi
  • Ilengkang
  • Ilosingan
  • Inambal
  • Kacang goyang
  • Kolombeng
  • Sinandoi
  • Yandog
Poso
Tolaki
Toraja
  • l
  • b
  • s
Daftar masakan Indonesia menurut provinsi
Sumatra
Jawa
  • Banten
  • Jakarta
  • Jawa Barat
  • Jawa Tengah
  • Jawa Timur
  • Yogyakarta
Nusa Tenggara
  • Bali
  • Nusa Tenggara Barat
  • Nusa Tenggara Timur
Kalimantan
  • Kalimantan Barat
  • Kalimantan Selatan
  • Kalimantan Tengah
  • Kalimantan Timur
  • Kalimantan Utara
Sulawesi
  • Gorontalo
  • Sulawesi Barat
  • Sulawesi Selatan
  • Sulawesi Tengah
  • Sulawesi Tenggara
  • Sulawesi Utara
Maluku
  • Maluku
  • Maluku Utara
Papua
  • Papua
  • Papua Barat
  • Papua Barat Daya
  • Papua Pegunungan
  • Papua Selatan
  • Papua Tengah