Txokolatezko tarta

Txokolatezko tarta
gozopil eta azkenburu
Osagaiakazukrea, irina eta txokolatea

Txokolatezko tarta[1] edo txokolatezko pastela nazioartean ezaguna den postre bat da, XIX. mendearen amaieran ospetsu egin zena[2] eta, sarri, ospakizunetarako- urtebetetze eta ezkontzetarako kasu- egiten dituena. Osagaiak aldatu egin daitezke errezetaren arabera, baina, oro har, arrautzak, azukrea, kakao hautsa, txokolatea, gurina edo olioa, ura edo esnea, gatza eta sodio bikarbonatoa konbinatzen dira.

Okinek banilla-aterakina, likoreak edo kafea bezalako likidoak erabiltzen dituzte txokolatearen zaporeari gustu desberdinak gehitzeko. Gainera, dekoratu, azukreztatu edo glasatu ugari erabiltzen dituzte, baita espeziak ere.

Erreferentziak

  1. ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. ↑ Mariani, John F. (1999). Encyclopedia of American Food and Drink. New York: Lebhar-Friedman Books, 111 or. ISBN 0-86730-784-6..

Kanpo estekak

Autoritate kontrola
  • Wikimedia proiektuak
  • Wd Datuak: Q30186
  • Commonscat Multimedia: Chocolate cakes / Q30186
  • Identifikadoreak
  • GND: 4454301-3
  • Wd Datuak: Q30186
  • Commonscat Multimedia: Chocolate cakes / Q30186


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.