Fernando Canales

Fernando Canales
Bizitza
Jaiotza	Bilbo, 1962 (61/62 urte)
Herrialdea	Bizkaia, Euskal Herria
Familia
Familia	ikusi Juan Echanove (lehengusu)
Hezkuntza
Heziketa	Leioako Ostalaritza Eskola
Hizkuntzak	gaztelania
Jarduerak
Jarduerak	sukaldaria

Fernando Canales Etxanobe (Bilbo, Bizkaia, 1962) euskal sukaldaria da. Leioako Ostalaritza Eskolan ikasi zuen. Hainbat urtetan, Frantzian eta Euskal Herrian lan egin ondoren, 1999an, Bilboko Euskalduna Jauregian Etxanobe jatetxea ireki zuen. Gaur egun, Etxanobe jatetxeak Michelin Gidako izar bat eta CAMPSA Gidako bi eguzki dauzka.

Anboto mendiaren magalean Akebaso baserria zuzentzen du. Horrez gain, Localia telebista katean La Cocina de Localia programa aurkezten du eta Radio Euskadiko Boulevard irratsaioko kolaboratzailea da.

Juan Echanove madrildar aktorearen lehengusua da.

Lanak

Liburuak

• Barrena, José Luis; Canales, Fernando. (2006). Bilbao y la cocina del Palacio Euskalduna. Zendrera Zariquiey ISBN 8484182339..
• Canales, Fernando. (2008). De cuando la alta cocina mató la cocina sabrosa. Eusko Jaurlaritza ISBN 8445727354..

Telebista

• La Cocina de Localia (Localia, aurkezle bezala)

Irratia

• Boulevard (Radio Euskadi, kolaboratzaile bezala)

Sariak

• Gastronomiako Euskadi Saria (2005)
• Urrezko txanoa (2000)
• Espainiako jatetxerik onenari Sukaldarien Saria (2006)
• Madrilgo Urrezko Sabelkeri Saria (2003)

Kanpo loturak

• (Gaztelaniaz) Fernando Canalesen webgunea

Artikulu hau Bizkaiko biografia baten zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

• Datuak: Q8961272