Ensaimada

Ensaimada
gozopil eta azkenburu

Osagaiak	irina, txerri-gantza, azukrea eta arrautza
Historia
Jatorria	Espainia

Ensaimada (katalanez: ensaïmada, saïm hitzetik eratorria, "txerri gantza") Balear Uharteetako usadiozko gozopil bat da. Hartzitutako eta labetutako azukredun ore batez egina dago, ore hau irin, ur, azukre, arrautza, legamia natural eta txerri-gantzez egina dago.