Applejack
 | |
| Tipus | cider spirit (en)   |
|---|---|
| Ingredients | poma
|
L'applejack és una beguda alcohòlica forta produïda a partir de les pomes, procedent del període colonial americà, i es creu que s'originà en el brandi de poma francès Calvados. La prevalença de la beguda va disminuir als segles XIX i XX enmig de la competència d'altres esperits.[1][2][3]
Applejack s'utilitza en diversos còctels, inclòs el Jack Rose.[1] És un tipus d'aiguardent de fruita.
Referències
- ↑ 1,0 1,1 Ken Albala. «Applejack». A: Rachel Black. Alcohol in Popular Culture: An Encyclopedia. Santa Barbara, CA: ABC-CLIO, 2010. ISBN 978-0-313-38048-8.
- ↑ Michael Foley, Drinking with the Saints: The Sinner's Guide to a Holy Happy Hour (2015, ISBN 1-62157-383-4): Perhaps the most interesting option is applejack, the first distilled liquor native to North America and a great favorite among the colonists. [Now] usually a blend of apple brandy and neutral spirits that retains the flavor of the apples[.]
- ↑ Sanborn Conner Brown, Wines & Beers of Old New England: A How-to-do-it History (1978, ISBN 0-87451-148-8)
Vegeu també
- Sidra
- Calvados (licor)
- Brandi
Viccionari
