Halba
| Halba | |
|---|---|
 | |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | Plantae |
| Divisi: | Magnoliophyta |
| Kelas: | Magnoliopsida |
| Order: | Fabales |
| Keluarga: | Fabaceae |
| Genus: | Trigonella |
| Spesies: | T. foenum-graecum |
| Nama binomial | |
| Trigonella foenum-graecum L.[1] | |
Halba ialah tumbuhan yang tergolong dalam famili Fabaceae. Ditanam di seluruh dunia sebagai tanaman separa gersang, ia digunakan sebagai kedua-dua herba (daunnya) dan rempah (bijinya). Halba juga sering digunakan untuk memasak kari. Perkataan bahasa Melayu, "halba", berasal daripada nama bahasa Arab, "Hilbeh" (حلبة). Nama saintifiknya Trigonella foenum-graecum.
Negara pengeluar halba yang terutama termasuk: India, Argentina, Mesir, Perancis, Sepanyol, Turki, Maghribi dan China, dengan India merupakan pengeluar yang terbesar di dunia. Negeri Rajasthan mengeluarkan 80% daripada jumlah pengeluaran di India, dengan negeri-negeri pengeluar utama yang lain termasuk Gujarat, Uttaranchal, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Maharashtra, Haryana, dan Punjab.[2]
Sejarah
Ahli botani masih tidak dapat memastikan jenis liar Trigonella yang menghasilkan halba tanaman. Bagaimanapun, halba dipercayai ditanam buat pertama kali di Timur Tengah, berdasarkan penemuan yang berikut: [3]
- biji halba yang hangus di Tell Halal, Iraq (pentarikhan radiokarbon: 4000 SM);
- biji halba yang hangus di kota Lachish (Zaman Gangsa);
- biji kering di makam Tutankhamen.
Cato si Lebih Tua menyenaraikan halba bersama-sama dengan klover dan vec sebagai tananam yang ditumbuh untuk makanan lembu (De Agri Cultura, 27).
Rujukan
- ^ "Trigonella foenum-graecum information from NPGS/GRIN". www.ars-grin.gov. Dicapai pada 2008-03-13.
- ^ Dacnet: Statistics
- ^ Daniel Zohary and Maria Hopf, Domestication of plants in the Old World, third edition (Oxford: Oxford University Press, 2000), p. 122.
Pautan luar
- Fenugreek Diarkibkan 2009-08-31 di Wayback Machine
- Gernot Katzer's spice dictionary - Fenugreek Diarkibkan 2007-09-30 di Wayback Machine
- Ghormeh Sabzi, an Iranian recipe using fenugreek leaves Diarkibkan 2005-03-07 di Wayback Machine
- http://www.kellymom.com/herbal/milksupply/fenugreek.html
- Memorial Sloan-Kettering Cancer Center - About Herbs, Botanicals & Other Products
- Encyclopedia of Spices Diarkibkan 2019-09-25 di Wayback Machine
