Jean-Édouard Adam

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Jean-Édouard Adam (Rouen, 11 ottobre 1768 – Montpellier, 11 novembre 1807) è stato un chimico e fisico francese.

Inventò una nuova tecnica di distillazione grazie alla quale venne rivoluzionato il modo di fare vino nel sud della Francia. La scoperta fu di grande valore, riuscendo a donare prosperità economica alla regione. Una statua di bronzo di Gabriel Vital-Dubray fu eretta a sua memoria a Montpellier nel 1860.