Tuak


Cet article est une ébauche concernant une boisson, la bière, l’Indonésie et la Malaisie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.
Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().

Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».

En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?

Lithographie représentant un marchand ambulant de tuak nira et un soldat indigène dans les Indes néerlandaises par Auguste van Pers (1854)

Le tuak est une bière traditionnelle à base de riz fermenté ou de palmier, de levure et de sucre.

On boit ce type de bière en Indonésie et Malaisie orientale.

C'est une boisson très populaire parmi les Ibans du Sarawak (peuple dayak), durant les festivals Gawai.


v · m
À base de céréales
À base de rhizomes
À base de fruits
Autres ingrédients
  • Bière d’épinette (spruce beer, sapinette)
  • Keerxima
Accessoires
  • icône décorative Portail de l’Indonésie
  • icône décorative Portail de la Malaisie
  • icône décorative Portail de la bière