Oléiculture du Languedoc-Roussillon

L'oléiculture de la région Languedoc-Roussillon est répartie sur quatre des cinq départements de la région. Ils constituent, au sens de l'Association française interprofessionnelle de l'olive (AFIDOL) quatre bassins de production d'olives de confiserie pour la table et pour l'huile.

Bassins de production

Ce sont, par ordre alphabétique :

Aude

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Gard

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Hérault

L'Hérault est divisé par l'AFIDOL en trois zones. L'interprofession donne la liste des principales variétés présentes. En premier, les variétés les plus répandues puis les variétés considérées comme secondaires.

Zone Nord

Variétés répandues

• la Lucques
• l'Olivière.

Variétés secondaires

• la Ménudel,
• la Verdale-de-l'Hérault.

Variétés pollinisatrices

• l'Amellau,
• la Cayon,
• la Cornicabra

Zone Centre

Variétés répandues

• la Lucques
• l'Olivière,
• la Picholine.

Variétés secondaires

• la Clermontaise,
• la Verdale-de-l'Hérault.

Variétés pollinisatrices

• l'Amellau,
• la Cayon,
• la Cornicabra

Zone Sud

Variétés répandues

• la Lucques
• l'Olivière,
• la Picholine.

Variétés secondaires

• la Rougette de Pignan
• la Verdale-de-l'Hérault
• la Violette de Montpellier

Variétés pollinisatrices

• l'Amellau,
• la Cayon.

Pyrénées-Orientales

Selon Marc Rozier, le département appartient à la fois à la chaîne des Pyrénées et à la Méditerranée. Il est voisin, limitrophe du grand pays producteur d'olives, l'Espagne, premier producteur planétaire. Un handicap ou une chance pour des productions variétales de qualité ? Un effort important est fait pour remettre en culture des oliveraies abandonnées (Collioure, Banyuls, Sorède et les contreforts du Canigou). Les oliveraies vont jusqu'au Boulou et au Perthus. L'olivier est partout dans la plaine roussillonnaise, dans l'arboriculture fruitière et les vignes. Il convient de citer la commune de Salses avec sa grande plantation d'un seul tenant d'« une dizaine de milliers de Picholines, Lucques et autres »^[1].

On comptait avant 1956 150 000 oliviers et 2 000 oléiculteurs avec 1 moulin actif en 1999 pour 7 moulins en 1955.

Dans les Pyrénées-Orientales, l'étude de l'AFIDOL ne fait pas de distinction nord-centre-sud. Une seule zone avec une variété répandue, une variété locale et des variétés secondaires.

Variétés répandues

• Olivière ou Ouana,
• Verdale des Pyrénées-Orientales

Variétés secondaires

• Argoudeil,
• Berdaneil,
• Courbeil,
• Lucques,
• Picholine,
• Poumal dels monts,
• Poumal des plaines,
• redouneil.

Sources

Bibliographie

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

Variétés d'olives en France

Liens externes

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v · m Olives
Principales variétés	Aglandau Amellau Arabanier Arbequina Arbosana Ascolana tenera Barnea Belgentiéroise Blanquetier Blavet Bosana Boube Bouteillan Broutignan Cailletier Cayon Colombale Cul blanc Estoublaisse Filaïre Frantoio Gemlik Germaine Grappier Grossane Hojiblanca Itrana Kalamata Koronéïki Leccino Lucques Négrette Nocellara del Belice Noirette Nostral Oléastre Olivière Petit ribier Picholine Picual Pigalle Ribeyrou Rosée-du-Mont-d'Or Rougettes Rougette de Pignan Sabine Salonenque Sauzen vert Sigoise Tanche Triparde Verdale Verdale de l'Hérault Verdale des Pyrénées-Orientales Vermillau
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