Enchilada
Enchilada on rullalle kääritty täytetty maissitortilla, joka kuorrutetaan yleisimmin juustolla ja tomaattikastikkeella sekä gratinoidaan uunissa.[1] Täyte vaihtelee, ja enchiladoja tehdään monenlaisilla liha-, juusto- ja vihannestäytteillä.[2]
Lähteet
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Enchilada Wikimedia Commonsissa
Ohutleivät ja niihin liittyvät ruokalajit
Erityyppiset ohutleivät
Arepa – Chapati – Injera – Kistibi – Lavash – Naan-leipä – Näkkileipä – Pita – Rieska – Roti – Tortilla
Täytettyjä ja kuorrutettuja ohutleipiä
Focaccia – Pannukakku – Pizza
Ohutleipiä käyttäviä ruokalajeja
Burrito – Enchilada – Fajita – Nacho – Taco – Quesadilla – Wrap
