Beaujolais

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Beaujolais

Tipus	Província històrica de França i regió natural
Localització
Entitat territorial administrativa	Roine (França) i Saona i Loira (França)
46° 05′ N, 4° 40′ E / 46.08°N,4.67°E / 46.08; 4.67
Serralada	Massís Septentrional
Dades i xifres
Altitud	1.009 m
Punt més alt	mont Saint-Rigaud
Material	granit

El Beaujolais és una regió geogràfica de França i una antiga província del regne de França, que comprèn part del departament del Roine a la regió d'Alvèrnia Roine-Alps i de Saona i Loira a la regió de Borgonya-Franc Comtat.

Viticultura

És una regió vinícola que produeix majoritàriament vi negre de raïm gamay i una mica de blanc de Chardonnay.

Al sud de la regió es produeix la major part del beaujolais AC, beaujolais-villages AC i quasi tot el vi novell anomenat beaujolais nouveau (anomenat també beaujolais primeur), que s'exporta a tot el món a partir del tercer dijous de novembre (fins al 1985 era el 15 de novembre), només unes quantes setmanes després de la verema i elaborat amb un procés de vinificació accelerat, ja que la fermentació només ha durat 4 o 5 dies, amb una admirable operació de màrqueting.

Al nord de la regió (Haut-Beaujolais), 10 crus produeixen el millor beaujolais amb etiquetatge i AC pròpia:

• Brouilly.
• Chénas.
• Chiroubles.
• Côte de Brouilly.
• Fleurie.
• Juliénas.
• Morgon.
• Moulin-à-Vent.
• Régnié.
• Saint-Amour.^[1]

Referències

Enllaços externs

• Web oficial dels vins de la regió de Beaujolais. (francès) i (anglès)